用料
| 五花肉 | 30克切簿片 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 花菜 | 半颗 |
| 大蒜 | 2瓣切片 |
干锅花菜·玛捷斯的做法
主锅一字刀头煸炒7分钟2A/160，30克油热油1分钟后把五花肉和大蒜煸炒出香味，（五花肉喜欢焦香一点煸个4分钟左右）然后倒入花菜4分钟/2A/140中间从小盖处加生抽10克，老抽5克，盐2克，糖5克，（我还会放一点自制辣椒油提香）
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小贴士
五花肉肥一点，这样煸炒出油，会更香
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干锅花菜·玛捷斯的做法步骤详细图,操作简单味道好
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