用料
| 梅干菜 | 克 |
| 茄子 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | |
| 姜蒜末 | |
| 葱花 小米椒 |
梅干菜茄子的做法
梅干菜切碎 提前泡开
![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第2张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第2张")
茄子切滚刀块 姜蒜切末
![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第3张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第3张")
锅里放入多一点油 比平时炒菜多 煸炒至茄子变软 捞出
![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第4张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第4张")
剩余油不倒出 倒入姜蒜末 煸炒出香味
![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第5张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第5张")
挤干梅干菜水分 倒入梅干菜煸炒
![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第6张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第6张")
倒入茄子翻炒
![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第7张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第7张")
加生抽 老抽 耗油 调味 加入少许开水 收汁
![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第8张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第8张")
加一点糖 提鲜
撒葱花 盛出 装盘 撒小米椒末![梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第9张]( "梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做好吃 第9张")
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美味的梅干菜茄子简单做法,梅干菜茄子做法大全
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