用料
茄子 | |
油 | |
梅干菜 | |
肉末带肥的切丁 | |
蒜苗 | |
小米辣 |
茄子梅干菜的做法
茄子切滚刀,锅里放多点油,把茄子过油,炸到变软微焦捞出
梅干菜切碎碎的,另起高压锅把肥肉丁放进去煎出油,但不要煎太干,放梅干菜炒的把油吸进去,放小米辣一部分肉末炒,放水,压10分钟左右
另外的锅里放油,把剩下的肉炒熟,放辣椒蚝油老抽茄子,把压好的梅干菜放进去炒,多放点老抽上色,放蒜苗,盐,出锅
用料
茄子 | |
油 | |
梅干菜 | |
肉末带肥的切丁 | |
蒜苗 | |
小米辣 |
茄子梅干菜的做法
茄子切滚刀,锅里放多点油,把茄子过油,炸到变软微焦捞出
梅干菜切碎碎的,另起高压锅把肥肉丁放进去煎出油,但不要煎太干,放梅干菜炒的把油吸进去,放小米辣一部分肉末炒,放水,压10分钟左右
另外的锅里放油,把剩下的肉炒熟,放辣椒蚝油老抽茄子,把压好的梅干菜放进去炒,多放点老抽上色,放蒜苗,盐,出锅