家常花卷：家人喜欢吃花卷，现在是疫情期间，还不如自己动手做吧。的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

家常花卷：家人喜欢吃花卷，现在是疫情期间，还不如自己动手做吧。的做法  

1. 酵母用温水调开，静止5分钟

2. 盐、糖放二个方向，把调开的酵母水倒入干面粉

3. 把温水慢慢倒入，调成雪花片，揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发一个小时

4. 趁这个醒发的时候，我们来做油酥。把油酥的所有配料放入碗中，除油外。
   把油烧热，慢慢倒入碗中，快速调开，备用。小心烫到自己！🌹

5. 把醒发好的面团擀成薄片

6. 修成长方形

7. 涂上油酥

8. 撒上葱花（葱花中拌入一点点小苏打的水）

9. 折叠起来

10. 折成三折

11. 切成条

12. 二条叠在一起，翻上去

13. 中间用筷子压一下

14. 像“8”一样扭一下，首尾捏在一起（往后面），像最左的一样

15. 成品再次醒发15—20分钟。锅里放水烧开，把花卷放上去蒸15分钟，焖5分钟，出锅

16. 完美

小贴士

小葱花里一定要加一点点小苏打（用少量的水化开），拌匀，不然蒸好后会有黄色的斑，不加小苏打，葱花会发黄