时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
嫩豆腐 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
肉末 | 150g |
生抽 | 3大勺 |
香油 | 1大勺 |
小葱 | 1根 |
小米辣 | 3个 |
植物油 | 1大勺 |
腌肉 | |
料酒 | 0.5大勺 |
老抽 | 0.5大勺 |
淀粉 | 1小勺 |
过桥豆腐的做法
肉末里加入料酒、老抽和淀粉,拌匀。
中火加热平底锅,放油,油热后放入葱花、肉末炒散,然后拨到两边,中间留出豆腐的位置。内脂豆腐从盒子里扣出来,用刀切几下,切成厚片,然后把豆腐推倒。
8分钟后,打开锅盖,在豆腐上淋上生抽和香油,撒上切碎的小米椒和葱花就好。
小贴士
提示:本视频中使用的是可生食无菌鸡蛋。为了健康,请根据自身情况选择鸡蛋煎到几分熟。
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