仔姜鸭 特色川味 药膳的烹饪做法，大厨教你详细做法

食用须知：
咸鲜口味
温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，食之可增进血行，驱散寒邪。功可滋阴补血、益气利水消肿。

温馨提示：
正在服中药的馋嘴要乖哦，听医生的，少吃姜和辣椒。

食材：
精选鸭腿（去骨），鲜仔姜，美人椒（微辣），老姜，蒜，干豆豉，老树青花椒。（不加味精的哦）

用料  

仔姜鸭 特色川味 药膳的做法  

1. 鲜鸭腿去骨切小块

2. 新仔姜切片备用

3. 美人椒斜切丝备用

4. 冷锅冷油，花椒、陈桂香附汁（可不加，加了对女人更好）和鸭块大火炒至略金黄，呛料酒，加老姜蒜片炒香，加清水没过鸭块，中火至收汁，撒盐，下仔姜和椒丝，大火翻炒至姜汁渗出，香飘四溢。出锅！