用料
口蘑 | 100克 |
鲜香菇 | 50克 |
蟹味菇 | 100克 |
白玉菇 | 100克 |
盐 | 3克 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
蚝油 | 20克 |
料酒 | 15克 |
素炒菌菇的做法
1、准备食材 ,白玉菇&蟹味菇去掉根部洗净,香菇&口蘑切片。
2、姜切丝,葱切段,蒜切片。
3、锅内倒油烧下入姜丝,葱段,干辣椒煸炒出香味。4、依次下入香菇,口蘑,蟹味菇,白玉菇中火煸出香味,加入料酒,蚝油,蒜片翻拌 均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
5、加入其他菌和蚝油,蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
5、加入料酒,蚝油,蒜片翻拌均匀依个人口味加入适量盐即可出锅。
小贴士
蘑菇要用中火慢慢煸炒出水分以免焦糊。