菌菇炒素（Vegan无油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

蔬菜有什么用什么，再搭配两种菌菇，糖加在勾芡的水里。

用料  

菌菇炒素（Vegan无油）的做法  

1. 菌菇类我用的干货，需提前泡发。

2. 花菜，刀豆，菌菇，汆水断生。捞出沥干，汤底备用。这几个菜都不容易熟，所以一定要确保断生哦。

3. 热锅，加热少量清水，水冒泡后加入蒜末，和胡萝卜片，翻拌一下。再加入番薯叶（叶子好多虫眼都被我摘光光啦😂），盖盖稍煮片刻。干就加点汆菌菇蔬菜的汤水。

4. 胡萝卜和番薯叶煮软后，加入其他半成品，和青椒。加适量椰子酱油。翻炒均匀

5. 用少量温汤水加少许糖，一勺淀粉，拌匀后，均匀倒入锅内。并迅速翻炒。

6. 撒盐出锅。