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用料
豆角炖土豆(东北)的做法
1-豆角切段,土豆切块,葱花备用2-小火下油,五分热放葱花,翻炒2遍出香味,放豆瓣酱继续翻炒2遍出酱香3-放豆角,改中小火,不断翻炒豆角至嫩绿色,此处必须炒至嫩绿色,否则做完豆角会变白颜色不鲜亮。4-豆角全部变色后,加水高度刚与豆角齐平即可,放土豆。ps:愿意自由发挥的也可以再加点:十三香,鸡精,耗油等提鲜的,不放过多就行。5-盖锅盖小火煮至水基本没有即可,不要煮干锅哦。6-煮好就可以来吃啦!
还有一种变种做法,爱吃咖喱的可以尝试。就是开始时不放豆瓣酱,等加水以后放1块咖喱进去煮,味道也很棒的!
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