超简单的水晶粽子·芒果味的烹饪做法，大厨教你详细做法

闺女爱吃粽子，又酷爱高颜值，妈妈就要满足她啊！
这道水晶粽子很简单，上手就能做，一定要试试，还可以换各种自己喜欢的馅料。

用料  

超简单的水晶粽子·芒果味的做法  

1. 基本配料如图准备好

2. 西米+糖，搅拌均匀

3. 加入食用油（玉米油、葵花籽油这种无明显味道的），搅拌均匀

4. 分多次加入水，搅拌均匀。我大概加了五六次的样子，第一次加入、搅拌后，可以达到看不见水的程度，后面基本都有多出来的水，不要在意。

5. 大约15分钟后的样子，表面无水，搅拌一下，让下面积沉的水充分吸收。

6. 又过了大概10分钟的样子，基本可以了，大家视情况自己看状态，因为每个人所处的环境不一样，温度、湿度都不同。

7. 开始包的步骤咯，需要这些准备。

8. 取两片粽叶，修建掉两头。为了定型效果更好，用两片。我用的是冰鲜粽叶，洗净沥干就行。如果是干粽叶，先浸泡，然后放锅里煮沸消毒后沥干使用。

9. 在粽叶的亮面刷食用油（这个食用油单独准备，不占用拌西米的分量）。

10. 在约1/3处，两片一起卷起，形成漏斗状。

11. 放入少量预拌好的西米，轻轻压实。

12. 加入一小块芒果。

13. 用西米填满，轻轻压实。

14. 卷好，扎绳。

15. 放入蒸锅，约1小时左右。（小美方法：60分钟/V/速度2

16. 如果有多出来的西米，放在小碗里一起蒸，配点椰浆或自己喜欢的口味，很好吃。

17. 蒸好后，常温放凉，吃之前冷藏一小会，口感更好。

18. 可以吃咯，还可以淋点椰浆或自己喜欢的什么都可以。（抹茶味水晶粽子，在专栏内按名字搜索即可）

小贴士

这个分量的配比，大约是25-30个小粽子的量，就像星冰粽那么大小。
除了芒果，还可以做各种口味，如：榴莲、黄桃、红豆沙……等等。