水晶粽子(四种口味)的烹饪做法，大厨教你详细做法

馅料可以放自己喜欢的食材(水果，蜜枣……)

用料  

水晶粽子(四种口味)的做法  

1. 准备材料～

2. 西米放入盆内倒入热水，加入白糖，在倒入植物油，拌匀泡一会备用～

3. 紫薯芒果洗净去皮切小块，豆沙揉成团，抹茶粉备好～

4. 粽叶和马蹄莲用清水冲洗干净，放入锅内开水焯2分钟，捞出马上放入凉水盆内，用剪刀剪入两头备用～

5. ⭐我们要做4种口味就把泡好的西米分成4份，取出一份西米，加入抹茶粉，拌匀揉合备用～

6. 粽叶上可刷些植物油，防粘～

7. 开始包粽子啦，我们先拿一种颜色举例制作吧:
   1首先取出两片粽叶重叠，在1/3处折成小圆锥～
   2放入奶油适量西米～
   3在放入适量紫薯～
   4最后在放入适量西米填平～
   

8. 捏住两端，往里收一下～
   将剩余的粽叶覆盖翻下来～
   在粽身缠绕几圈～
   用马蹄莲在粽叶收口处，缠绕直至扎紧系好～

9. 一个小粽子就包好啦(一定要包紧，不要露馅)～

10. 依次包好全部，我包了18个(水晶粽子不要包太大)～

11. 将粽子摆入蒸屉上～

12. 盖上锅盖，冷水上锅蒸，待水开后蒸30分钟(包的个大就多蒸一会)蒸好焖3分钟即可(水煮就中火大概35分钟)～

13. 水晶粽子就做好啦，透亮Q弹好吃～

14. 可以泡在椰浆中，也可以沾些白糖吃～

15. 我做好了4种口味，你可以放自己喜欢的食材(还有哈，那个抹茶喜欢那种只有馅料是绿色的，就拌入少许西米，包法就和其它水晶粽子一样啦)～