用料
| 猪小肠 | 500g |
| 小米椒 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 酒酿 | 适量 |
麻辣小肠的做法
将洗净，煮好的小肠切片
加入八角，桂皮，孜然，香叶，花椒，再加入凉开水，盖上锅盖，小火闷至入味，能咬烂为宜，最后装盘即可食用
小贴士
清洗小肠时要把油脂扯掉哦，那个影响口感。小肠比大肠更有嚼劲，而且不油腻没有那股味道，我不吃大肠，却酷爱小肠，非常好吃，没吃过的可以试试哦
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美味的麻辣小肠简单做法,麻辣小肠做法大全
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