我家保留的传家菜普,简单,易学,而且非常好吃哦😋
用料
三线肉 | 600克 |
胡萝卜 | 300克 |
姜 | 50克(适量) |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
家常红烧肉极简版的做法
把切好的三线肉和姜一起倒入锅中,开中小火炒。不用放油,肉在炒的过程中会出油。
炒到如图里的样子,放料酒去腥。
放豆瓣酱继续炒一分钟左右,放胡萝卜。
加水没过肉和胡萝卜,放老抽和少许盐,烧30-40分钟。然后大火收开水分,就成了。
装盘食用。因为是和胡萝卜一起烧,胡萝卜本身有甜味就不用放糖了。