红枣枸杞炖雪蛤的做法步骤详细图,操作简单味道好

雪蛤是众所周知的日常滋养补品，养生功效和燕窝、虫草是齐名的，雪蛤是林蛙的输卵管。因为民间饮食讲究以形补形，所以很多女性朋友都吃雪蛤来保养自己的卵巢，雪蛤还有非常好的养颜功效，还能补肾益精、养阴润肺、壮阳健体。主治：身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血

用料  

红枣枸杞炖雪蛤的做法  

1. 挑选两手背后，腿直的林蛙

2. 将蛙体从腹面向后掰断，从背面连同脊柱一起撕下，然后取出蛙油，剥油时要取净，同时将粘附在油块上的内脏器官、卵粒等挑出来，取乳白色的蛙油用纯水泡发8小时以上

3. 泡发同时放黄酒或老姜去腥，我放了小黄姜粉，去腥效果高于前两

4. 银耳泡发需正面朝下，莲子浸泡5分钟洗净备用

5. 泡发好的雪蛤、银耳，洗净的红枣、莲子、野生枸杞，土冰糖，备用

6. 银耳最先入锅，纯水适量，小火煮半小时后放入雪蛤和小黄姜粉再小火半小时（注意搅拌）

7. 放入红枣莲子后再小火半小时（注意搅拌）

8. 汤汁粘稠后搁冰糖，关火闷10分钟

9. 放入纯水洗净的野生枸杞再闷2-3分钟起锅

10. 趁热享用

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小贴士

雪蛤油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。雪蛤虽然滋补功效强大，以下人群不宜多吃或禁吃：
1、严重乳腺肿瘤和子宫肌瘤者
2、儿童和青少年，多吃容易发胖
3、脾胃虚者