爆炒小龙虾尾-不放啤酒的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

爆炒小龙虾尾-不放啤酒的做法  

1. 从超市买的冻小龙虾尾，解冻洗净备用。
   按顺序准备调料：
   第①份洋葱切丝，姜切片，葱切段
   第②份花椒1勺，干辣椒4个，草果2个
   第③份蒜片、姜片

2. 起锅热油，下小龙虾爆炒3分钟

3. 捞出小龙虾

4. 锅里重新热油，加第①份洋葱、葱段、姜片，炒香呈金黄色后捞出

5. 加第②③份调料炒香

6. 加一碗清水煮沸，倒入小龙虾盖盖焖10分钟左右，然后开盖大火收汁，倒入适量生抽、耗油调味

7. 出锅