开始正常上班之后
对于做饭唯一的诉求变成了“快”
如果还有第二个希望
那一定是“简单”
不具备这两个特点
很难支撑
每天跨越半个城市通勤的社畜
自己做饭
毕竟外卖也很香
今天就来一个又快又简单
同时可盐可甜的荷兰松饼
用料
低筋面粉/松饼粉 | 100克 |
牛奶 | 240克 |
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 12克 |
Dutch Baby-荷兰松饼的做法
这个松饼做法非常简单,步骤概括起就是:原料混在一起,放到烤箱里烤
预热烤箱和烤盘
把铸铁锅或者烤盘放入烤箱,随烤箱一同预热到200度。预热中间把黄油放到铸铁锅内,随锅一起加热准备面糊
把松饼粉、鸡蛋、牛奶混合在一起搅拌成面糊备用。这个步骤下,如果有电动打蛋器,可以直接把这些原料放到一个大盆里直接打,如果用普通蛋抽,想要打得均匀,建议分步操作。
首先把鸡蛋加入松饼粉,混合至均匀然后向里面,一点一点加入牛奶,一边加一边搅拌,最后得到均匀无颗粒的面糊。面糊最终的状态是比较稀的
把面糊倒入预热好的铸铁锅内,放回烤箱,200摄氏度烤20分钟,最终成品会膨胀的非常高
拿出烤箱之后,会以肉眼可见的速度迅速回缩
松饼并没有提前调味
口味完全由最后搭配的食材决定
喜欢咸口,可以搭配培根、香肠或者煎蛋
如果用它来做工作日早餐
所有的食材按各自分量在前一天晚上称量好
早上起床之后直接拿来用,
中间烤制的20分钟正好可以用来洗漱
完全不需要为了这顿早饭刻意早起欢迎来这些地方找我👉