Dutch Baby 荷兰烤松饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次吃到这个名字可爱的松饼，是在Cincinnati 的 Original Pancake House, 这可是他们店里面获奖的明星商品，洋溢着浓浓奶油香的 Dutch baby,挤上柠檬汁，立刻成为全家人的最爱。思念这个令人怀念的味道，于是动手做起来，重现幸福的好滋味。

用料  

Dutch Baby 荷兰烤松饼的做法  

1. 鸡蛋加入砂糖，搅拌均匀

2. 加入牛奶继续搅拌

3. 面粉过筛加入蛋液里面，搅拌均匀

4. 铸铁锅或不沾锅加入黄油，中小火融化黃油（火不可太大以免黄油烧焦）

5. 倒入面糊

6. 中火煮一分钟

7. 移入已预热好的烤箱，180度烤20分钟（烤箱须事先预热10分钟）

8. 出炉立刻享用，饼会渐渐塌陷，冷了就不好吃

9. 洒上糖霜，挤上柠檬汁

10. 搭配一杯咖啡，就是幸福一天的开始

小贴士

1.我的锅宽28公分，如果是24公分的锅，配方可改为蛋3个、牛奶140克、面粉100克、糖1茶匙、黄油30克
2.需注意，使用的锅必须可以入烤箱使用的。