自己做的劲道虾滑的做法步骤详细图,操作简单味道好

超喜欢吃虾滑，可超市的虾滑总有些添加剂，买了点大虾，自己做着吃吧。

用料  

自己做的劲道虾滑的做法  

1. 大虾去头去皮去虾线。整的干干净净。

2. 用厨房纸擦干，一定别少了这步啊。

3. 剁成肉泥儿

4. 加一个蛋清，一点点盐，用筷子向一个方向搅呀，上劲。

5. 搅成这个状态ok。根据自己口味加胡椒粉、蚝油。

6. 装盘糊保鲜膜，放冰箱冷冻半小时。

7. 拿出来切开，

8. 下锅煮熟，加粉丝，菜叶，胡椒粉。那个鸡蛋黄也顺势打进去了。

9. 汤先喝点了，鲜！虾滑很劲道。

小贴士

吸掉虾的水分容易上劲儿，虾滑做出来很劲道。