湿奶油鸡块,在大马也很受欢迎,尤其是小孩子和年轻人都爱吃,我大女儿就非常爱吃,就是为了我女儿才学这道菜,希望大也喜爱。
用料
鸡块-鸡腿 | 350克 |
腌制鸡料 | |
香油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
材料 | |
加厘粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
牛油 | 2大勺 |
加厘叶 | 1勺 |
面粉 | 2勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
淡奶 | 150克 |
奶油香鸡块的做法
鸡胸肉切小块如果是鸡腿肉就需要两个大鸡腿也是切开,加入腌制材料,一小时左右,准备好材料牛油,蒜沫,加厘粉,糖,盐,加厘叶放在一个碟。
腌制好的鸡肉加入面粉,玉米淀粉。
用手抓均匀
全部鸡块都沾了干粉哎备用。
锅中倒油烧热,加入鸡肉炸至金黄色,再全部鸡肉捞起来,然后再放入油中从炸一次捞起沥干油备用。
鸡肉沥干油。
把牛油加入锅中炒至融化。
加入蒜沫炒香
再加入其他材料炒拌
然后加入淡奶煮滚。
再加入鸡肉炒拌
像这样就可以啦,然后熄火。
装入碟中就完成啦!
小贴士
如果不喜欢吃鸡胸肉可以改用鸡腿肉,加厘叶和淡奶是灵魂少了一样也不行。