当前位置:
美味咖>
菜式>
菜谱>
酱汁馅料27: 蒲烧酱汁(附蒲烧秋刀鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
酱汁馅料27: 蒲烧酱汁(附蒲烧秋刀鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:2.54W
除了鳗鱼外,沙丁鱼、秋刀鱼等都可以。
用料
酱油 | 200ml |
米酒 | 200ml |
味啉 | 180ml |
砂糖 | 90克 |
麦芽糖 | 40克 |
酱汁馅料27: 蒲烧酱汁(附蒲烧秋刀鱼)的做法
米酒去酒精后,所有材料放锅中大火煮开转小火,熬40分钟浓稠即可。
蒲烧秋刀鱼:
秋刀鱼2尾,酱汁100ml,姜泥15克,山椒粉适量。
酱汁与姜泥拌匀备用。
鱼去骨留鱼片,用15%米酒水(材料外)将其洗净后沥干备用。
把鱼放烤架上烤至7分熟,刷酱,翻烤至收汁,重复刷烤两三次,入味为止。
撒上山椒粉即可。
猜你喜欢
- 1美味的蒲烧素鳗鱼简单做法,蒲烧素鳗鱼做法大全
- 2「孕妇食谱」日式蒲烧鳗鱼饭,酱汁浓郁、肉质香嫩,回味无穷~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 3美味的红烧鱼酱汁简单做法,红烧鱼酱汁做法大全
- 4蒲烧鳗鱼饭『附玉子烧(厚蛋烧)平底锅做法』的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 5「跟我做不会错」日式蒲烧鳗鱼饭,神秘酱汁为鳗鱼加持的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6怡s【蒲烧鳗鱼三明治
- 7美味的蒲烧鳗鱼饭简单做法,蒲烧鳗鱼饭做法大全
- 8鲜香蒲烧秋刀鱼怎么做好吃又简单
- 9波尼学日料-蒲烧各种鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10美味的蒲烧比目鱼简单做法,蒲烧比目鱼做法大全
- 11蒲烧鳗鱼与面易学又好吃的做法 如何做蒲烧鳗鱼与面最好吃
- 12酱汁馅料21: 蒸烤酱-蚝油酱(附清蒸鲜鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 13美味的蒲烧巴沙鱼简单做法,蒲烧巴沙鱼做法大全
- 14美味的蒲烧三文鱼简单做法,蒲烧三文鱼做法大全
- 15美味的蒲烧鳗鱼面简单做法,蒲烧鳗鱼面做法大全
- 16鲍汁蒲烧鳗鱼饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 17美味的烧汁刀鱼简单做法,烧汁刀鱼做法大全
- 18美味的蜜汁肉蒲简单做法,蜜汁肉蒲做法大全
- 19蒲烧鳗鱼饭?NO!这是蒲烧茄子饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 20酱汁馅料24: 黑胡椒烧肉酱(附烤翅和烤牛里脊)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 21蒲烧鳗鱼饭(附海苔制作方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 22美味的蒲烧龙利鱼简单做法,蒲烧龙利鱼做法大全