爆浆金枪鱼台式蛋饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

挺怀念台湾蛋饼的味道，之前在台湾的时候，早餐就蛋饼加奶茶或者是豆浆，要不然就是去便利店买饭团牛奶，或者是吃三明治，还有葱油饼，手抓饼，锅贴，汤包，哈哈，很多小吃可以选。
台式蛋饼会加地瓜粉或者是栗子粉，吃起来会有点Q弹的口感，我挺喜欢这个的，小区附近有家台式早餐，去那边吃必买金枪鱼蛋饼，于是今天第一次尝试做，就是金枪鱼不小心爆浆了，破相了。

用料  

爆浆金枪鱼台式蛋饼的做法  

1. 材料：地瓜粉，中筋面粉，金枪鱼，鸡蛋，味好美黑胡椒粉，沙拉酱，葱花，盐，水

2. 在碗里加入10g地瓜粉，20g中筋面粉，加水搅拌均匀。

3. 面糊用筛子过筛2遍

4. 鸡蛋打在一个碗内，加点盐，黑胡椒粉，去掉腥味，搅拌均匀

5. 金枪鱼去掉水分，加入沙拉酱，黑胡椒粉，压碎，搅拌均匀

6. 平底锅加点油，小火，倒入面粉，煎一会，撒上葱花

7. 倒入蛋液，盖上锅盖，等鸡蛋焖熟了，或者是翻面，将鸡蛋煎熟

8. 将搅拌好的金枪鱼倒进去，蛋饼卷起来

9. 蛋饼凉了再切块，搭配番茄酱或者是甜辣酱一起吃

小贴士

注意水不要加太多哦，这是一个人的份！