美味的原味麻薯简单做法,原味麻薯做法大全

主体方子用的是@似水流年_0517的。
但是懒人一枚的我，把后面一些手动工序换成厨房小家电来操作了。

另外加了一些中间步骤如何判定面糊粘稠度是否ok的判断过程，面糊粘稠度掌握不好是我最开始几次总是失败的原因，加入一些中间过程判断，帮大家减少返工几率。话说，如果真的稀了，也不一定要返工变浓稠出麻薯球，直接挤扁长的做成拇指麻薯就好了。

每百克热量约300~305大卡，每个40~50克，做早餐做黑咖伴侣做减肥后期的零食都绝绝子。

用料  

原味麻薯的做法  

1. 木薯淀粉、高粉、芝麻称好，裱花袋放进一个杯子里，这样一会儿倒面糊的时候好操作

2. 烤箱180度预热5分钟。混合加热材料称好放一个小平底锅

3. 小火慢慢熬到冒些小泡，这很快的。。。。一定要小火，要不然下一步倒入高粉时很快凝固成很丑的小块。

4. 倒入10克高粉，搅拌至糊状。。。火要小，如果火大了，哪里先熟了会凝固，就不是面糊了，后续做起来也很丑

5. 大概比这样或再稠一点，然后关火。

6. 关火后，倒入高粉、打入鸡蛋，搅拌到没有什么干粉

7. 然后倒入一个高一点的保鲜盒里或者任何你配合电动打蛋器用的容器里

8. 打蛋器一档，秒均匀了吧。。。。这一步我用手搅和的话，呵呵，是在是没有那么巧的手。这一步搅和起来感觉打蛋器是遇到阻力是蛮大的，那就是粘稠度比较好，容易成型的好迹象。

9. 加黑芝麻搅匀

10. 裱花袋放入个杯子，倒面糊进入就很好倒了。

11. 装入裱花袋后封口夹封好。。。。如果装进去之后，面糊不自己流入末端尖端里，说明比较粘稠了，恭喜你，大概率不用返工加面变更浓稠了。

12. 挤入烤盘，这样方子能做六个

13. 用手指蘸点水

14. 给麻薯整整型

15. 喷水

16. 180度，30分钟。。。。变大变圆了一些

小贴士

要注意的点：
- 上煤气时候小火，别那个时候熬熟结块了
- 面糊要比较粘稠，稀了不成球