准备时间: 15分钟
烹调时间: 90分钟以上
热量: 314千卡
人数: 4人份
用料
冬瓜 | 300g |
瘦肉 | 50g |
鹅肉 | 500g |
土茯苓 | 10g |
党参 | 10g |
芡实 | 10g |
薏米 | 10g |
四神养生汤的做法
鹅肉切小块,以80℃油温煎至两面金黄,过冷水冲去浮油。
冬瓜、瘦肉切小块,与鹅肉及余下所有原料入清水锅。
大火将水煮沸后,转文火清炖2个钟头,出锅前依口味加盐调味即可。
小贴士
这款汤制作非常简单,只需耐心以文火煲上2个钟头,便可得到这一锅原味清香的汤品。当中的食材主打除湿、增强免疫力,非常适合春季一试。