美味的养生四物糕简单做法,养生四物糕做法大全

妈妈最近掉发严重，听说吃四物糕头发长的特别快，于是我就开始做了，做了有4、5次了吧，吃过的人都说好吃😋，四物糕与芝麻糖不同，这个并不甜，只用了少量红糖和麦芽糖粘合各种材料，香香的，大家可以试一试！因为做四物糕我还爱上了剥核桃，每一颗核桃仁都是我亲手剥的呀

用料  

养生四物糕的做法  

1. 准备材料，记得还有红糖和麦芽糖

2. 剥核桃，记得半片核桃仁再从中间掰成两半，也就是要一个核桃的4分之1大小

3. 枣去核，我用的灰枣，切开后大小正合适

4. 枸杞洗干净和枣放在一起备用，我说的枣125克是去核后的纯肉

5. 在干锅上翻炒一下核桃，最小火，炒出香味就好，不要放油也不要炒火大呦

6. 然后开始熬糖。60克水+50克红糖+55克麦芽糖，麦芽糖简直无法称重，我是用吃饭勺子挖了两勺，之后称了称瓶子，大概减少了5、60克，糖要熬到位，我是一直搅拌的，出现这样的小气泡后试一试，感觉粘稠了，最后两滴滴下去很慢，勺子上会挂上糖有一层糖膜就差不多了，糖很关键，一定要熬到位，我没有计时，但绝不是三两分钟就能搞定的

7. 糖熬的差不多了就放入红枣、核桃和枸杞，让食材均匀的沾上糖，操作这一步记得一定是用最小的火，尽量把糖都粘在这些食物上，最后再放黑芝麻搅拌均匀就可以了，关火。

8. 放到模具里压实！必须压的特别结实！不然会散架的！我都是用手和擀面杖压了又压！你没有模具也没关系，找个差不多的盒子，或者方形的蛋糕模具也行，总之自己开动脑筋想想办法吧！

9. 我用的牛轧糖模具，糖还微热的时候扣出来，切块就行了。记得要有些温度，用快刀切，刀越快切的越规整

10. 切好啦

11. 凉凉，就是放凉了再包装

12. 我自己买的袋和封口器，100个袋5.8元，封口器14.8元

13. 包装

14. 还是包装，我觉得密封更易于保存

15. 漂亮吧

16. 封好盒的都是送人的，自己吃就很随意，没这么麻烦了

17. 祝大家成功！

小贴士

之前有厨友反应糖太少了，粘合不了，我做过几次都是没问题的，虽然糖要熬一会儿，但也不用熬到特别少，勺子上有糖膜，最后两滴滴下来很慢就行了！如果你的糖熬少了食材没粘住也别惊慌，再熬点糖把食材回锅重新粘合就行了！如果你熬的糖多了有富裕，就再加点料进去，一样没问题！祝大家成功呦～