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正宗美味的N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)怎么做

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N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
白糖 60克
食盐🧂 6克
鸡蛋🥚 80克(2个草鸡蛋)
牛奶🥛 250克
鲜酵母 15克
黄油 40克

N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法  

  1. 按需称重,黄油除外,其它材料放入搅拌缸

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 慢速搅打3分钟无干粉状转快速继续搅打3分钟出初膜...

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加入黄油先慢速搅打至黄油被面团吸收再快速打2分钟...

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 面团打好了,基础发酵1小时...

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 发酵好的面团轻拍排气,分切滚圆,二次发酵1.5倍大(称重102克一个,余料做了别的)

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 准备全蛋液过筛,待面包二发后刷到面包胚表面...✅

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 烤箱预热好,190/170℃烤15分钟,出来晾凉...

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 开个口抹上奶油奶酪,粘上草莓片...(奶油奶酪180克,白糖18克,牛奶20克分次加入搅合均匀)

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 再撒点糖粉装饰表面...

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 打包...隔壁小孩馋哭了😋

    N草莓奶酪炸弹🍓(2022/9)的做法图解 做法步骤 第11张
TAG标签:#草莓 #奶酪 #炸弹 #
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