红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红豆馅绿豆糕（低糖低油版）的做法  

1. 去皮绿豆泡至少8小时，可放冰箱防止变质

2. 泡好的绿豆状态应为：体积变大，一捏既碎

3. 将泡好的绿豆沥干水份

4. 倒入250ML纯牛奶，盖上保鲜膜（防止水蒸气进入），放入蒸锅隔水蒸40分钟。

5. 蒸好的绿豆过筛成细腻的绿豆绒

6. 将绿豆绒倒入不粘锅

7. 加入食用油，麦芽糖，白砂糖，开小火不断翻炒

8. 大概30到40分钟时间，炒干后的状态为：可抱团，不粘锅，不粘铲。

9. 炒干的绿豆泥分成每份20克，红豆分成每份10克

10. 将红豆沙包入绿豆泥中，用磨具按压成成型

11. 最后装盒，就完成啦，冷藏后食用味道更佳