西红柿豇豆大排盖浇饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天出汗多，胃口差。这道菜酸酸的丶咸咸的，很下饭。

用料  

西红柿豇豆大排盖浇饭的做法  

1. 大排用刀背两面排松，加料酒丶姜丶葱丶少许盐腌20分钟左右。

2. 西红柿切块，豇豆切段。锅烧热，加少许油，中火先将西红柿煸炒到出水，加豇豆炒到豇豆变色，加盐丶生抽，喜欢偏酸的，加些醋，炒1分钟左右。加水，水多些，汁水拌饭好吃。

3. 把大排中的葱姜剔掉，把大排放进锅里，煮15分钟左右。浇在饭上即可。