用料
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 黄瓜丁🥒 | 胡萝卜丁🥕 |
| 花椒少许 | 辣椒🌶️两段 |
| 大葱切段 | 水淀粉 |
| 蒜片 | 姜末 |
| 鸡蛋一个 | 生粉少许 |
| 胡椒粉 | 盐 糖 料酒 |
| 酱汁：两勺米醋 | |
| 两勺糖 一勺酱油 | |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
【中餐厅】张亮版～宫保鸡丁的做法
鸡肉切丁，加入 糖 盐 料酒 生粉 鸡蛋🥚 胡椒粉腌制，十分钟以上
![「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第2张]( "「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第2张")
锅内倒油，鸡肉丁煎一下，盛出
![「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第3张]( "「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第3张")
鸡肉盛出后，锅内留少油，小火，放入蒜片姜末炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱（小火）炒出香味……
![「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第4张]( "「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第4张")
放入鸡丁炒一炒，再放入🥒丁，🥕丁，葱段炒
![「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第5张]( "「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第5张")
酱汁
![「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第6张]( "「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第6张")
加入已调好的酱汁（两勺米醋，两勺糖，一勺酱油）继续炒
![「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第7张]( "「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第7张")
最后放入水淀粉，炒匀出锅😋😋😋
![「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第8张]( "「中餐厅」张亮版～宫保鸡丁的做法步骤图 第8张")
