用料
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 3克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 红辣椒 | 3-5只 |
| 葱段或芹菜段 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3-4勺 |
中餐厅宫保鸡丁（少辣版）的做法
将鸡肉切成小方丁，加入盐、淀粉、料酒腌制。腌制8-10分钟后加入20g鸡蛋液上浆，这样的肉感更滑٩(ˊvˋ*)و
配料准备：把葱或芹菜切成5厘米长短的段；拍蒜切粒；小红辣椒切半
酱汁：豆瓣酱、酱油、淀粉、白糖混合热锅下油，把蒜爆香，接着下鸡肉、辣椒、葱段或芹菜段煸炒至8成熟。
倒入酱汁继续翻炒均匀，等汁水收得较干爽，鸡肉全熟即可关火出炉╮ (. ❛ ᴗ ❛.) ╭
小贴士
加些花生米口感也不错，可以尝试哦~
