张亮宫保鸡丁—中餐厅的烹饪做法，大厨教你详细做法

图片是从三个视频中切出来的，为了细化内容，把几期节目对宫保鸡丁的这个做法都做了整理。

用料  

张亮宫保鸡丁—中餐厅的做法  

1. 准备碗芡：两勺醋，两勺糖，一勺酱油。
   水淀粉少许，最后勾汁。

2. 鸡胸肉切块，腌制鸡肉

3. 腌制好的鸡胸肉准备下锅。

4. 开火热锅，倒油。

5. 放入鸡胸肉，翻炒

6. 鸡肉盛出来，尽量油还留在锅里，

7. 加入蒜片姜末花椒辣椒，倒入油锅翻炒。

8. 加豆瓣酱，注意小火，避免糊锅。

9. 倒入炒好的鸡肉

10. 将调好的碗芡倒进去

11. 改大火

12. 放入黄瓜丁，花生米

13. 最后加入水淀粉勾芡

14. 出锅。