爱吃炸鸡的孩子的最爱 配上土豆泥和果汁 美味的一餐
用料
| 鸡 | 整只 |
| 原味酸奶 | 2杯 |
| 中筋面粉 | 1杯 |
| 泡打粉 | 3小勺 |
| 盐 | 1·5小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 大豆油 | 适量 |
美食南方炸鸡的做法
准备好所有材料
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先把1小勺盐和胡椒粉洒在鸡肉上
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把鸡肉放到保鲜袋里或者相对浅的盘子里
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把酸奶倒进去 封上
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入冰箱两小时，让鸡肉吸收一下酸奶
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将面粉泡打粉半勺盐混合均匀 泡打粉是给鸡皮增加质感，可以不加
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
粉倒到一个盘子里
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鸡肉拿出来
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
在粉里拖一拖
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
平底锅里放油，深度在3厘米左右
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开中火，油温180度
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
慢慢放入2块鸡肉 盖上盖炸6分钟
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
拿下盖子再炸9分钟
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
把鸡肉翻面
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
盖上再炸6分钟
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
在拿下盖子炸5～9分钟
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
取出用吸油纸吸去多余油份
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
一样步骤炸剩余鸡块
![美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "美食南方炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
油温控制很重要
