豆腐的许多做法中一般来说还是炖汤最为鲜美。今天用了非常简单的食材,低脂高蛋白却又不失营养,很适合做给家人,小朋友。或者是像我这样偏爱香菇和豆腐的人。
用料
鸡蛋 | 2个 |
豆腐 | 半块 |
香菇 | 5朵 |
蒜 | 3瓣 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鲜美豆腐汤🥣的做法
准备所需要的食材:豆腐切块备用,我准备了两颗鸡蛋,蒜切成片,葱花和香菜切成段放入碗中备用。
把香菇切成小块备用。我真的是太喜欢香菇了,可能上辈子是一朵香菇,因为太爱自己了,所以这辈子也很爱。
鸡蛋打散,平底锅🍳放入少量油,倒入鸡蛋液摇匀煎成鸡蛋皮。
鸡蛋液凝固就可以了,不要煎的太老,不要像我这样…卷起出锅。
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实你想咋切都成。
锅里放油炒香菇,留了一朵完整的凹造型用,大蒜放里面一起炒,香菇炒软后加入适量开水。
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油和盐🧂,用勺子搅均后,中火煮个六七分钟,起锅前撒点白胡椒粉提鲜,再放入葱花和香菜,就可以起锅了。
豆腐很嫩,汤🥣很鲜,配了一碗白米饭🍚,感觉今天又是完美的一天。好了吃完饭我要去散散步啦~快快在家尝试做起来吧❤️