双椒兔（微辣版）的做法步骤详细图,操作简单味道好

本想做鲜锅兔的，奈何家里老人小孩吃不得太辣，只能做了改版的双椒兔。小米辣虽然只有那么一点，好歹也是用了两种辣椒，勉强就叫双椒兔吧。

用料  

双椒兔（微辣版）的做法  

1. 兔肉切指甲大小的丁，洗干净，沥干水，加葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉，少许盐码味半小时。

2. 二荆条，小米辣洗干净，斜切成段。

3. 锅烧热，倒油，油热，把兔肉里倒进去翻炒至油清亮把兔肉捞起。兔肉倒进去之前把腌兔肉的葱姜捡出来放到一边待用。

4. 兔肉捞起后，锅里留底油，放入青花椒，蒜片，腌制兔肉的葱姜炒一小下。

5. 再次把兔肉倒入锅里，翻炒一分钟，倒入二荆条。

6. 二荆条倒入后翻炒均匀，加适量生抽，盐，鸡精，白糖，白醋调味。炒个几分钟，二荆条断生后放入小米辣，喜欢辣的就多放点。

7. 翻炒两下，起锅装盘。