番茄龙利鱼金针菇豆腐汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

门牙菜谱记录
完全是怕日后忘记好吃菜的菜谱，找个地方自留，路人厨友有缘相见啦~

用料  

番茄龙利鱼金针菇豆腐汤的做法  

1. 先做准备工作：
   1.西红柿去皮后切小块。
   2.蒜切碎末。
   3.豆腐切块，焯水捞出（去豆腥）。
   4.龙利鱼切块，加入黑胡椒、盐、蛋清后搅拌，腌10分钟左右。过水煮8分熟捞出。
   
   

2. 锅中倒油，油热后倒入蒜末，出香后倒入切碎的西红柿，不停搅拌成浓稠状。
   倒入生抽、白醋、盐、糖，加水煮。
   
   

3. 待汤汁稍浓后加入金针菇、豆腐，再煮一会加入龙利鱼，继续煮。一直中小火即可。
   中间加入白胡椒。
   
   

4. 汤汁浓稠后关火盛出，倒入葱花碎。