鲜香番茄金针菇巴沙鱼（龙利鱼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

带孩子在渝是乎吃过一次番茄龙利鱼，于是就一直心心念念的想着自己做给孩子们吃。今天中午下手了，味道不是一般的好😁

用料  

鲜香番茄金针菇巴沙鱼（龙利鱼）的做法  

1. 巴沙鱼柳或者龙利鱼都可以，今天买的巴沙鱼就用了巴沙鱼。

2. 金针菇很多人都是把根切了扔了，个人觉得太浪费了，只需要花一点点时间一根一根摘开。

3. 西红柿顶部划十字刀，待会儿去皮有用。

4. 鱼柳切块，用料酒，咸盐，胡椒粉抓匀腌制一下。

5. 西红柿放进烧开的水里烫一下，为了好去皮。

6. 捞出西红柿，放进金针菇烫两分钟。

7. 捞出金针菇，放入腌制好的鱼柳，煮到鱼肉从半透明变成瓷实的鱼肉。

8. 炒菜油烧热放入蒜末，煸炒出蒜香味。

9. 放入切好的西红柿翻炒一会儿，加入白糖，番茄酱继续翻炒至西红柿变软，加生抽翻炒几下，加水。

10. 一次性加入足够量的水（我加了大概有1500毫升）熬煮西红柿汤。

11. 让西红柿汤尽情的翻滚十几分钟，

12. 加入金针菇煮五分钟左右。

13. 加入之前烫好的鱼柳，煮3分钟。

14. 根据自己口味，加盐，出锅。

15. 配米饭吃，鲜香下饭，对于不吃辣的孩子不要太好吃！😄