夏天唯有凉拌菜能解我食欲
今天这道凉拌腐竹炒鸡好次😋
用料
腐竹 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
陈醋 | 1勺 |
葱、蒜、香菜末 | 适量 |
辣椒粉、辣椒面 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
白芝麻 | 可有可无 |
花椒油 | 适量 |
凉拌腐竹黑木耳的做法
腐竹黑木耳泡发一个小时,锅中水烧开,放入腐竹,黑木耳煮4分钟捞出过凉水备用
加入葱、蒜、香菜末、熟白芝麻、辣椒粉,辣椒面、生抽、糖、花椒油、盐、鸡精
锅里些油、倒入一勺郫县豆瓣酱,煮沸浇到辣椒面上
拌匀即可
小贴士
上面的调料都写着适量,是根据我个人的腐竹和黑木耳的量放的,所以没办法精细到位到克数🤝
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