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用料
潮汕炒牛肉粿的做法
粿条洗净,加入适量食用油、酱油、多一些沙茶酱、少许潮汕辣椒酱、适量盐,搅拌试味,腌制一段时间。
牛肉选择吊龙,加入适量沙茶酱、油、盐、少许酱油、生粉水,不要太咸,搅拌腌制。
芥兰洗净。起锅先炒粿条,煎一面有点锅巴状翻面。然后炒菜,再放牛肉,再放入生粉水收汁,淋上粿条。
小贴士
不要太咸,腌制咸了炒的时候可以不要放盐啦。
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