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用料
芝麻酥烧饼的做法
和面,醒发约15分钟,烫油酥(热油浇在面粉上)。
像烙饼一样,抹平油酥,撒椒盐,卷起来,揪剂子,收口。擀成椭圆形,刷全蛋液,蘸芝麻。
放到烤箱中醒发(50度)至两倍大,夏天室温即可。预热烤箱,中层,上管220度,下管220。10-15分钟。注意不要烤糊。
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