用料
| 油皮原料 | |
| 低筋面粉 110克 | 克 |
| 白糖 8克 | 克 |
| 食用油 38克 | |
| 水 50克 | 克 |
| 油酥用料 | |
| 低筋面粉75克 | |
| 食用油33克 | |
| 份量10 |
芝麻小酥饼的做法
1、油皮原料和油酥用料分别放盆里
分别揉成团，油皮要光滑能出膜油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻一些。
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第2张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第2张")
把油酥团和油皮团分别揪成10个小剂子。
用油皮包住油酥
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取一份包住擀长
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第4张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第4张")
向下卷
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第5张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第5张")
卷起来
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第6张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第6张")
所有的操作完成之后盖保鲜膜醒10分钟
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第7张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第7张")
醒好之后将面团再次擀长
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第8张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第8张")
卷起来
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第9张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第9张")
所有的卷起来后再盖保鲜膜。醒发30分钟
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第10张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第10张")
醒好之后每一个包糖馅。擀薄后刷一层薄薄的蛋液。然后撤满芝麻并按一按使粘的更牢。考箱预热10分钟，上下烤15分钟。
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第11张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第11张")
烤好了
![芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第12张]( "芝麻小酥饼的做法步骤图，芝麻小酥饼怎么做好吃 第12张")
小贴士
馅儿可以加红糖、白糖的。拌馅儿的时候里面加点面粉和芝麻。
