农家小炒肉是很受欢迎的,很下饭,也是餐馆点单率很高的一道菜,在家也能做出好吃的农家小炒肉,而且不放一滴油,做法超简单!
用料
带皮五花肉 | 适量 |
青椒 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜 | 少许 |
老抽 | 少许 |
黄豆酱 | 1汤勺 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
农家小炒肉(不放一滴油)的做法
准备食材
五花肉切片,另外葱、姜、青椒都切好~
锅烧热不放油,下青椒干焙,出现虎皮纹即可盛出备用
原锅大火下五花肉翻炒
然后关小火慢慢煎至肉呈现焦黄色
加一点点盐让肉有个底味,放入葱、姜开大火翻炒~
倒少许老抽炒翻匀,放一勺黄豆酱
翻匀后加1小勺白糖
加入青椒
翻匀即可出锅
再来一碗米饭
小贴士
盐放一点点就够了,黄豆酱自身就有咸味!