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低温慢煮战斧牛排的做法步骤详细图,操作简单味道好

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低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

战斧牛排 一块约1500克厚度超过3厘米
黑胡椒 4勺
海盐 2勺
迷迭香 2根
橄榄油 4勺
黄油 10克
蒜头 4粒

低温慢煮战斧牛排的做法  

  1. 战斧牛排恢复常温,吸干表面水分,切掉多余的脂肪(留用),双面洒上海盐;黑椒和橄榄油进行按摩

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 装密封袋,双面摆上迷迭香和蒜头,抽真空

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 56度2小时,其实一个半小时即可,家里有小孩多加30分钟

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 时间到出炉,惨不忍睹。将迷迭香和蒜头清理出来跟密封袋里面的汤液留着,厨房纸吸干表面

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 将之前切下来的脂肪在不粘锅里煸出牛油,如果不够加黄油或者橄榄油

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 大🔥煎

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 大🔥翻面煎

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 大🔥侧面煎

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 🔥最大,把牛排上下左右面都煎2-3分钟

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 静置十分钟

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 开切,鲜嫩多汁的粉红色

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 用黄油或橄榄油煸锅,把之前留下来的迷迭香;蒜头和汁液一起下锅,加黑椒,牛奶和奶油调味成酱,开动啦!

    低温慢煮战斧牛排的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
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