钟爱馅料之一，如果白菜选的好，后期饺子出锅吃第二口的时候可以尝到一丝丝的香甜
用料
| 白菜 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
白菜手切肉水饺的做法
五花肉切小块
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜切末跟五花肉拌到一块
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入葱末
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入生抽、盐、鸡精，调味
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒锅加入适量花生油，熬到冒烟的时候关火，加入肉馅中
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
白菜从中间一分为二，只要白菜头，切成丝，在切成块，然后在白菜上稍微撒一点点的盐，目的是让白菜吃进盐之后，更好剁，不容易崩的到处都是
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这是剁好的白菜
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用一块纱布把白菜包起来，转两下，在用力挤一挤，把白菜里的水分挤出来，但是也不要挤的太厉害，要不然馅儿会太干
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
挤好水分的白菜跟肉馅拌均匀
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
泡发黑木耳洗净，倒入搅拌机中
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
搅成小颗粒之后跟白菜和肉馅搅拌均匀
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
油亮亮的白菜手切肉水饺馅
![白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "白菜手切肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1.白菜是用白菜头，就是叶子多的那一部分，尾部可以后期炖菜吃
2.五花肉选分层好一点的，如果不喜欢吃也可以换成里脊或者1号肉
