口感:噎嗓子 冰箱冷藏一天不噎了
味道:很好 椰子香 奶酪微咸,奶酪多主体是椰子面粉 但是椰子味奶酪味豆浆味不突出 豆浆只是载体 我本身没想用这款突出豆子味 毕竟椰子更浓郁。奶酪很多 也无法突出奶酪味 不想放更多了 太浪费材料。因此 我认为这个基础款最适合做有调味的 在椰子和微咸奶酪的基础上呈现其他食材的味道。
虽然我感觉原味也好吃 不过朋友反馈基础款无功无过 每个人口味不同,我自己剩下来的有调味的 如开心果味就很好吃。
加上奶酪奶油霜 丰富口感层次 奶油奶酪霜也更加顺滑。
用料
豆浆/纯牛奶 | 300克 |
椰浆 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
kiri奶酪 | 100克 |
零卡糖 | 10克 |
椰子面粉 | 30克 |
(黑芝麻粉) | 50克 |
(开心果酱) | 30克 |
椰子豆乳的做法
全程小火不断搅拌 直至稠一些
椰子豆乳原味-黑芝麻-开心果(糖极少 差不多就是原味)
开心果 奶油奶酪霜+椰子豆乳 口感更好
/开心果酱放的多 黑芝麻放的多 味道更突出