我生长在云南,煲汤对我们来说,并不是家常便饭。但是养身,调理身体健康越来越重要,就到处学习,自己实践,给爷爷奶奶和自己都补补身体!炖汤的时候,家里人都感冒了,喝了没有任何问题,反而觉得舒服很多!
用料
黄芪 | 小的,5-7片 大的,3-5片 |
枸杞 | 一把 |
红枣 | 5-8颗 |
当归 | 一片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
筒子骨 | 一根 |
姜 | 一块 |
当归黄芪红枣枸杞骨头汤的做法
筒子骨砍断,洗净,焯水的时候加入适量料酒去腥,血沫煮出来即可关火,冲洗干净,备用
我在药店买的,当归是红色袋子里,大片的…半个巴掌那么大,很薄,但是煮开之后,它散开来一根一根的。黄芪,是盒子里装的,不是横切,是纵切的,所以看着比较大片。我一次一片当归,3-5片黄芪,有一点点苦味,毕竟是药材嘛!
我煲汤都是用矿泉水,另起煲锅,冷水下骨头、黄芪当归红枣姜片,大火烧开,关小火煲一个半小时左右,最后丢入枸杞,再炖十分钟加入盐调味即可关火。
好喝养生的汤 出锅了😊
小贴士
不喜欢药味重,就少放药材。喜欢喝汤,就多放一点水,煲锅不容易丧失水分的!