土鸡具有提高免疫力,健脾养胃,壮骨,消肿,祛脂降压,护发的功效。
黄芪有增强免疫力,延缓衰老,抗菌、抗病毒、抗疲劳、调节血糖、保肾利尿等作用。
用料
土鸡 | 半只 |
当归 | 1根 |
红枣 | 8颗 |
黄芪 | 10片 |
莲子 | 10粒 |
枸杞 | 15粒 |
盐 | 适量 |
生姜 | 3片 |
好吃营养的当归黄芪红枣枸杞炖土鸡的做法
小贴士
1、当归要粗一点、大一点的好些,半只鸡放一根当归就够了,有淡淡的当归味,又有甜味,特别是汤,非常好喝又营养。它的药膳作用也可以提高人的免疫力。
2、枸杞不能炖太久,最后放。其他食材可以一起先炖。
3、想汤浓点可以少放点水,但也要淹过食材。
4、炖的时间根据鸡可自己调整,鸡老一点炖的时间要长些。
5、红枣不喜欢太烂的可以晚点放。我喜欢让红枣甜味融入汤中,因此和鸡一起炖。
6、莲子一要把芯去干净,不然会苦,影响口味。