山东老家每过年都会做一种肉丸，香而不腻。今年回家正好赶上爸妈在做肉丸。与大家共享
用料
| 猪肉（肥瘦 | 500 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 干馒头半个 | |
| 酱油适量 | |
| 盐适量 | |
| 葱姜适量 |
山东年夜菜大肉丸子的做法
把肉切成小块（这是4斤肉）
![山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第2张]( "山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第2张")
适量葱姜切碎
![山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第3张]( "山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第3张")
放鸡蛋
![山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第4张]( "山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第4张")
放馒头渣
![山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第5张]( "山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第5张")
放酱油上色，盐适量
揉成丸子
![山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第6张]( "山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第6张")
下水煮熟即可
![山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第7张]( "山东年夜菜大肉丸子的做法步骤图 第7张")
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山东年夜菜大肉丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法
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