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用料
| 带皮羊肉 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量（根据口味可多加一点点） |
| 酱油 | 适量 |
| 炖羊肉专用料 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 川妹子辣椒酱 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
炖带皮羊肉（湖南）的做法
将羊肉洗净放入高压锅加入适量的清水，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，上汽后转小火压20分钟后将羊肉取出切厚片备用。热锅热油倒入羊肉翻炒一会后加入料酒，盐，酱油，刚炖羊肉汤，炖羊肉专用料，蒜瓣，川妹子辣椒酱，鸡精后放入砂锅内炖煮至入味
![炖带皮羊肉（湖南）的做法步骤图 第2张]( "炖带皮羊肉（湖南）的做法步骤图 第2张")
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炖带皮羊肉（湖南）的烹饪做法，大厨教你详细做法
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