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用料
鲫鱼豆腐鱼丸汤的做法
鲫鱼杀好洗净,沥干水分
包心鲨鱼丸和手工鱼丸彻底解冻
豆腐切十字分成小块,放水中先煮开(增加豆腐口感和弹性)
不粘锅烧热后放油下鲫鱼两面煎至微黄,倒去多余的油加冷水大火烧20分钟左右,汤发白后转中小火继续煮至鱼肉酥烂
汤里加入豆腐和鱼丸,大火煮沸后转中小火煮至鱼丸浮起,加入盐、葱花和香菜
原汁原味,美味营养,老少皆宜的鲫鱼豆腐鱼丸汤完成了
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