时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 西兰花 | 200g |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 木耳（泡发） | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 香醋 | 10g |
| 白芝麻 | 一小撮 |
| 孜然粒 | 根据个人口味添加 |
| 香油 | 根据口味添加 |
什锦素炒西兰花的做法
干木耳提前泡发，撕成小朵。胡萝卜去皮切成薄片，两个鸡蛋打散备用。
![什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第2张]( "什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第2张")
西兰花切分成小朵，烧一锅热水，将西兰花焯水1分钟左右捞出。
![什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第3张]( "什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第3张")
取炒锅烧热，淋入少许油，倒入蛋液，炒成大块后盛出。
![什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第4张]( "什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第4张")
再添少许油，放入胡萝卜片，中火煸炒1分钟左右，放入木耳，再炒1-2分钟，然后放入鸡蛋和西兰花。
![什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第5张]( "什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第5张")
加入酱油、盐，香醋，翻炒均匀，撒上一些白芝麻和孜然粒，淋上少许香油，翻匀即可出锅。
![什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第6张]( "什锦素炒西兰花的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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