🧄蒜香鸡爪🧄的做法步骤详细图,操作简单味道好

过年追剧小零嘴

用料  

🧄蒜香鸡爪🧄的做法  

1. 500g鸡爪冷水下锅加一勺盐、去腥三件套（葱姜料酒）煮断生起锅洗去油脂过凉水放在一旁滴水。

2. 2个半的蒜就够了3个也行

3. 将4颗蒜剁碎切5个小米辣，放入碗里。

4. 一小勺盐 一勺糖

5. 生抽5勺 掌握不好量就少量多加

6. 鸡精2勺味精1勺，油辣子2勺（一勺辣子一勺油）。根据自己吃辣的程度加辣子，因为蒜本身都带辣味，正常就是2勺辣子.

7. 加少许的郫县豆瓣和老抽 （没有可不加），加2勺醋

8. 拌均匀

9. 锅里烧半碗油 淋调理面上不搅拌，等油都淋完在吧调料全部拌匀

10. 尝尝味道合适不，味道合适就放入鸡爪拌均匀

11. 送冰箱 放一晚 第二天吃着刚刚好

小贴士

1、鸡爪不要煮太软了。
2、蒜用热油淋时不要搅拌，不然蒜淋熟啦没有蒜的辣香味道。
3、去腥三件套 随意加 最好加白酒。